chuẩn bị sẵn:
- 250 gram cà chua
- 200 gram dưa chuột
- 75 gram ô liu đen (loại bỏ hạt, đóng hộp, có bán trong siêu thị)
- 100 gram phô mai
- 75 gram hành tây (dùng hành tím càng ngon)
- 175 gram ớt chuông (màu đỏ và màu vàng)
- 15ml dầu ôliu hoặc dầu hướng dương
- 10ml nước cốt chanh
- Chút muối và hạt tiêu
Thực hiện
-
1
rửa thật sạch các củ quả, để ráo nước. Cà chua bổ thành từng miếng lớn để khi đảo salad đỡ dập. Dưa chuột bổ đôi theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng. Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt và thái miếng vừa ăn. Hành tây bổ đôi rồi thái lát. Riêng hành thái tới đâu cho vào bát nước lạnh tới đó cho giòn.
-
2
Phô mai thái quân cờ nhỏ và để riêng, cẩn thận tránh bị dập nát vì phô mai mềm. Cho toàn bộ các thành phần củ quả vào tô lớn. Khuấy đều muối, hạt tiêu, nước cốt chanh trong bát dầu ôliu. Rưới nước trộn này vào tô và đảo đều, khi nào bày salad ăn mới xếp phô mai và ôliu vào cùng.
Thật dễ dàng để có được một đĩa salad thơm lành mát bổ này. Nhưng quan trọng là tỉ lệ của các loại củ quả cũng như các thành phần nước trộn, vì thế bạn cần làm chính xác bước đầu, sau quen dần bạn có thể nêm nếm thêm tùy thích!
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
